~~ Sur la carte ~~

Coquilles d’escargot à la Bourguignonne

Coquilles à la Bourguignonne

 

Sachet de 2 douzaines
19€
Sachet de 5 douzaines
45€
Croquilles

Croquilles

Sachet de 2 douzaines (surgelées)

Bourguignonne

19€

Comté // Soumaintrain // Tomates-Piment d'Espelette //
Chevre-Ciboulette // Roquefort-Noix

17€
Verrines d’escargots

Verrines d'escargots

(bocaux)
Escargots creme de poireaux ou sauce champetre 300g
17€
Escargo'toast Bourguignonne ou Provençale 80g
9€
Escargots creme d'Epoisses ou Chabilisienne 300g
19€

~~ Dans les champs ... et au labo ~~

Hervé Menelot

L'Escargot Dijonnais est une ferme hélicicole, c'est à  dire un élevage d'escargots gros gris (Helix aspersa maxima).

Ils sont élevés dans des parcs en plein air à Fénay (21) entre mai et octobre, dans des conditions respectueuses de l'environnement.

Les animaux se nourrissent de la végétation présente dans les parcs, et d'un complément à  base de céréales pour l'apport de vitamines et de calcium nécessaires à la fabrication de la coquille.

Les escargots sont préparés avec des ingrédients naturels frais et locaux, dans un court-bouillon au Chardonnay.

Qualité. Authenticité. Savoir-faire.

Produits fermiers

~~ Actualités ~~

Formulaire de commande en ligne

Bon de commande 2024 : cliquer sur l'image pour ouvrir le formulaire.
Règlement par espèces ou chèque ; pas de carte bancaire.
Penser à prendre un sac isotherme ou une glacière.
Ne tardez pas pour commander : clôture des réservations début décembre.

Agrement Savoir-faire 100% Cote d'Or

L'Escargot Dijonnais est agréé Savoir-faire 100% Cote d'Or.
Cet agrément, à destination des producteurs, restaurateurs et artisans, met en avant les productions et savoir-faire locaux.

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~~ Nous trouver ~~

Chemin de la Sans-Fond - Domois - 21600 FENAY
Entre les hameaux de Domois et Chevigny, repérez le chateau d'eau : des panneaux vous indiquent la route à suivre.

Au bout de la route, vous êtes à la ferme !

~~ Commande ~~

Commandes Noel 2024 :

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Pour le retrait de commande : choisir une date parmi les permanences proposées soit à L'Escargot Dijonnais à Fénay, soit chez un partenaire ou marché de Noël.